Poświętnie

Bezmyślnie patrzyła w okno szukając rozwiązania. Nie wyobrażała sobie, żeby kolejny czas świąteczny spędzić oddzielnie. On - tam, Ona - tu. Było tak jak zawsze - była z bliskimi, ale czuła pustkę, brak kogoś. Obiecała sobie, że następny taki czas spędzą wszyscy razem. Nie widziała jednak jak to zrobić...

Święta minęły szybko i chciałoby się powiedzieć, że bezboleśnie, ale niestety skutki nadmiaru jedzenia zawsze są bolesne. Zatem od jutra dieta. W sumie przydałaby się bardziej głodówka... Muszę to rozważyć.
Okres świąteczny nie zainspirował mnie. Podejrzewam, że całą swoją energię włożyłam w  "czarowanie" kuchni, żeby wszystko wyszło bez zarzutu. Udało się, ale teraz czas na inne inspiracje.
Tymczasem obiecane kartki, które (chyba) trafiły już do adresatów.

Świątecznie

W tym roku i mnie dopadł świąteczny szał - robótkowy. Nadmiar czasu w ostatnim tygodniu sprzyjał tworzeniu. Tym razem na "tapecie" były kartki świąteczne. Mój M. zobaczywszy twory moich rąk wyliczył ilu osobom w tym roku należy kartki wysłać. I tak po "uskromnieniu" listy obdarowanych powstało 17 kartek. Pochwalę sie nimi, gdy już wszyscy adresaci je odbiorą. A tymczasem w weekend powstała mała chatka, o której myślałam już od kilku lat- chatka z piernika... Razem z Maleństwem stworzyliśmy takie cudo.

Wytrawnie na śniadanie

Tego dnia miała głowę pełną pomysłów i zapał, i ręce rozbiegane. Jej wzrok zawisł na kolorowych papierkach. Tak! Będą muffinki - zawinięte w kolorowe papiloty czarodziejskie babeczki, które zaspokoją Jego pierwszy głód...I tak się stało...

Muffiny wytrawne

Zasadą jest przepis podstawowy, którego należy się trzymać. Reszta to tylko magia naszych myśli i smakowych wyobrażeń.

Składniki:

• 400 g mąki
• 50 g masła
• ok. 1 szkl. mleka (wszystko zależy od tego jakiej mąki używamy (pszennej, luksusowej, wrocławskiej, tortowej czy (tak jak ja) z wiejskiego młyna
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• płaska łyżeczka soli
• jajko

Wymieszać suche składniki. Dodać delikatnie roztrzepane jajko i mleko z roztopionym masłem (dolewam mleko po trochu, aby wyczuć moment, w którym wystarczy). Wymieszać łyżką. Wrzucić dodatki i ponownie wymieszać.
Wypełnić foremki do 3/4 wysokości. Piec 20-25 minut w 170 stopniach bez termoobiegu.

Dodatki wg uznania (całość dodatków nie powinna przekroczyć 200 g):

• starty żółty ser
• szynka pokrojona w drobne paseczki
• oliwki pokrojone w ćwiartki
• ketchup
• lubczyk
• pomidory suszone
• feta
• pieczarki
• kukurydza
• natka pietruszki
• czosnek suszony
• cebula suszona
• papryka ostra
• papryka słodka
• vegeta (bez soli)

Moje muffiny są z serem, szynką i co mi tam jeszcze wpadło w rękę. Do środka włożyła dodatkowo kosteczkę żółtego sera i kleks ketchupu. Były cudownie ciągnące po wyjęciu z piekarnika. Idealnie też smakowały delikatnie podgrzane w mikrofalówce

Czarodziejka-Czarownica

Była czarodziejką wśród garów, patelni i misek. Wszystko, co wychodziło spod jej ręki było wypełnione miłością i zaangażowaniem. Gdy kucharzyła, ponętna woń jej potraw niosła się poza ściany mieszkania, pobudzając zmysły sąsiadów. Każde zwykłe danie było bardziej finezyjne. Nigdy nie pokusiła się o gotowanie z przepisu. Nie, to nie było w jej stylu. Zawsze wpadła szczypta więcej "czegoś"... Zawsze mąka "zabierała" więcej niż w recepturze, albo przypraw było mało, były nie takie. Nawet najdrobniejszą zmianą tworzyła niesamowite dzieło. Była jedyna w swoim rodzaju i wszystko, co robiła było jedyne takie...